2021-05-17 16:16 瀏覽量:27629 來源:食品網
中國食品報中國酒報道
赤水河畔,川黔交界,是中國醬酒的“圣地”,其生態和風味具有不可復制的稀缺性。作為醬香型白酒的發源地和主要產區,四川瀘州古藺縣經過多年的傳承和發展,其獨特的純糧固態釀造工藝技術不斷完善,積淀了深厚的名酒文化和醬香文明,匯聚了大批以品質為先的特色酒企。其中,金美酒業就是古藺酒業隊伍中的一支主力軍。
坐落于古藺縣永樂鎮醬酒工業園區,“酒類小巨人”金美酒業立足基酒生產銷售,穩步推進品牌發展,用“厚道”釀造地道好酒。
地處赤水河畔 以厚道釀造地道醬香
“在古藺,我們是除郎酒、仙潭外的第三大酒企。”金美酒業廠長梁紅表示。目前,古藺酒業已基本形成了“以郎酒為引領,仙潭酒業、川酒醬酒、金美酒業為支撐,若干中小酒企競相發展”的酒業梯次發展良好格局。
隸屬于瀘州藺郎酒業集團有限公司,作為其發展主體的金美酒業前身為建于上世紀70年代初期的四川永樂酒業,擴能技改后年生產醬香型白酒10000噸,儲酒能力超20000噸。
地處赤水河畔、中國白酒金三角核心區,金美酒業依托得天獨厚的自然環境,利用瀘州酒這一地理標志,以“地道醬香,厚道藺郎”為企業信條,釀造讓消費者滿意的美酒,旗下“藺郎”、“喜雙雙”、“福雙雙”、“金美”等系列產品深受歡迎。
梁紅介紹,藺郎酒的“地道”體現在產地地道、原料地道、工藝地道、醬酒地道,每一滴酒都是純正的優質醬酒血統。
所謂“糧為酒之肉”,藺郎集團歷時5年在赤水河畔建起的上萬畝有機糯紅糧基地,被業界奉為極品。金美酒業精選優質糯紅高粱、優質小麥、天然山泉水等為主要原料,秉承優質醬酒純糧釀造的傳統技藝,使藺郎酒呈現出“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香久”的獨特風格。
更為重要的是,藺郎集團、金美酒業以“厚道”立身處世,企業經營堅守信用之道、誠信之道、忠厚之道。
“四川省酒類小巨人企業”、“瀘州市產業化經營重點龍頭企業”、“瀘州市酒類突出貢獻企業”等稱號;“喜雙雙”獲得“四川省著名商標”稱號;“藺郎”獲得瀘州市知名商標、“瀘州名酒”等稱號……項項榮譽,都是對藺郎集團、金美酒業的充分認可。
萬噸生產規模 助推古藺白酒產業發展
近年來,古藺縣全面落實四川省委“推動川酒振興”、瀘州市委“打造千億白酒產業”戰略部署,積極搶抓白酒產業政策調整和醬酒產業發展黃金期新機遇,始終堅持“抓酒業就是抓財稅”理念,深入實施“酒業強縣”發展戰略,聚力打造世界優質醬酒產業核心區,加快實現“千億產業、百億稅收”的目標。
值得關注的是,古藺正全力開發二郎、茅溪、太平、永樂四大優質醬酒產區,預計到2025年實現白酒產能17萬噸、產值765億元,到2030年實現產能23萬噸、產值1035億元,用5至10年時間打造四川省優質醬酒主產區,建成世界級醬酒產業集群。
憑借天賜的資源優勢,結合科學的分析方法、傳統的釀造工藝,古藺白酒企業在傳承中創新,不斷探索更多國際化、年輕化、時尚化的新品,滿足國內外市場的多元化需求,讓消費者喝到真正的好酒。
作為古藺白酒領軍企業之一,金美酒業立足醬香型基酒生產、銷售的目標,穩步推進品牌發展循序漸進,以質量求生存,以信譽求發展,在四川白酒市場占據舉足輕重的位置。
藺郎集團、金美酒業董事長梅紹堯表示,目前,藺郎已經完成集團制定的“135”戰略規劃,完成年產1萬噸醬酒生產規模,完成年儲酒能力達3萬噸規模,力爭完成成品酒市場和基酒實現年均5億元銷售額的穩健發展態勢。
在醬酒熱形勢下,機遇與挑戰并存,金美酒業將嚴控質量,不斷開拓創新,提升古藺酒業在白酒行業的核心競爭力,為四川和中國白酒產業的高質量發展貢獻力量。