無論是端午制曲，還是重陽下沙，而對金醬酒業來說，連續舉辦三屆的窖藏節意義更為重要。

　　1月6日，第三屆中國醬酒（金醬）窖藏節在金醬酒莊舉行。

　　窖藏節上，金醬酒業副總經理汪傳捷表示，舉辦窖藏節，是因為每年這個時候新酒入庫，釀酒工人與技師的勤勤懇懇付出值得紀念，正是因為他們的技藝精湛、嚴守規范、遵令守時，以勞動和汗水才換取了一滴滴珍釀美酒。

　　作為每屆金醬窖藏節必須進行的重量級活動，仁懷市酒業協會副秘書長楊必剛出席現場活動，對金醬酒業2021-2022年產季醬香型白酒產量進行認證情況說明，并頒發認證書，金醬酒業2021-2022年醬香型白酒產量為6246.68噸，截止2022年12月31日庫存基酒 22136.66 噸。

　　從數據來看，2021年、2022年，金醬酒業醬香型白酒產量、庫存基酒量相對穩定，并有小幅提升。

　　近年來，金醬酒業有力保障金醬產品質量的穩定輸出，在品牌影響力不斷增強的同時，更注重生產端方面的建設，產量逐年遞增。由此可見，作為年度IP，金醬窖藏節的舉辦，正是金醬注重產品質量穩定性的外在體現。

　　以窖藏為節，打造“品質為金”

　　顧名思義，入窖封藏，入庫的是酒，窖藏的是蛻變。可以說，醬香輪次酒在時光的溫潤下，得到進一步醞釀，進而升華成最好的美酒。“窖藏”更意味著對美酒佳釀的期許和對美好未來的期盼，而窖藏節是一個對醬酒技藝崇高的儀式。

　　正因此，2021年起，金醬酒業創意開啟舉行了中國醬酒（金醬）窖藏節。至此，窖藏節成為金醬酒業、金醬人一年一度非常重要的節日。

　　“金醬通過窖藏節告知喜愛、信任金醬的朋友們，我們以真付出，以誠相待，真誠歡迎每一位朋友來親自參加窖藏節，親自來金醬看一看，嘗一嘗。”汪傳捷表示，金醬只是行業眾多企業里聲名不顯的一員，金醬自1996年建廠一直穩步發展，這里既有國家發展的宏觀經濟助推，也有政府領導不遺余力的支持，還有廣大消費者的喜愛與信任，同時也是對金醬恪守“品質如金”的嘉獎。未來金醬必將繼續以“釀好每一滴酒，存好每一滴酒”為己任，繼續以“品質為金”為企業宗旨，以真與誠回報每一個喜愛與信任金醬的朋友。

　　在他看來，一年一度的金醬窖藏節過的是節，講的是傳承，是醬香酒的入庫窖藏儀式，是古法技藝的傳承和傳遞，以后每年舉的行窖藏節，都成為金醬乃至醬酒的重要節日。

　　從大曲醬香酒的工藝來看，基酒入庫并不是簡單的酒體轉移，其中每一步操作都自有其講究。在基酒入庫前，基酒師會對其酒質進行充分評判，然后再進行分型定級，這就對企業技術團隊提出了更高的要求。

　　因此，金醬酒業舉辦窖藏節，不僅為弘揚醬酒傳統工藝作出了貢獻，更是對自身品質理念的彰顯。窖藏節不是品牌節，而是品類節，是金醬專屬的節日IP。窖藏節這一IP本身已成為金醬無形的品牌資產，給消費者留下更深刻的金醬品牌記憶。

　　早在2021年，金醬在勾調、品評、質檢等方面集中發力，加強隊伍建設與培訓工作，先后組織了十幾次集中式培訓，并到四川省酒類科研所學習相關知識，大大增強了企業的軟實力。

　　在業內看來，窖藏節的舉辦是金醬在自建能量場。醬酒釀造秘訣“12987”耳熟能詳，但窖藏節把這個醬酒核心價值重復傳播，助推傳統復興、內容創造、價值再造。連續三年的金醬窖藏節的舉辦，就是金醬酒業持續打造IP價值，踐行品牌培育，有力提升了金醬酒業的品牌價值和勢能影響力。

　　品質第一，“擴產能”促發展

　　在此次窖藏節上，仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤介紹，金醬從字義上理解，本身既是一張有深厚文化內涵的醬酒名片，又是一個具有廣闊外延拓展的醬酒品牌。

　　他表示，在汪洪彬董事長的帶領下，金醬人以“雙生態”產業布局完善和慢系列大單品研發推廣為新的起點，以“慢”這樣一種對人生認真執著的態度，以“慢”這樣一種對事物細膩而豐富的情感，秉持著發展、品質、模式、品牌四個自信和品牌強企、品質為本、科學管理、合作共贏的四大理念，金醬的未來一定會碩果累累，捷報頻傳。

　　如汪洪彬曾言，在成立之初金醬酒業就將“品質第一”的理念作為企業的生存之本，作為企業發展的源動力，始終把用心釀好酒放在首位。

　　也正為此，金醬酒業在2020年投資6億元，在茅臺鎮核心產區啟動戰略項目—金醬酒谷項目建設，通過兩年多來的奮戰，一期工程的制曲車間在今年6月份正式投入使用，如今制酒車間順利建成并正式投產，無疑將新增大曲醬香酒年產能力。

　　值得關注的是，今年10月6日，金醬酒業在新建成的金醬酒谷生產車間舉行隆重的投產開工活動，醬香酒谷項目順利投產，意味著金沙酒業迎來了一個新的釀造周期，也決定著全年基酒的產量和質量。同時，以成熟的年份老酒工藝和充足的基酒產能儲量，也為金醬酒業目標的實現提供充足的動力。

　　事實上，細觀發現，金醬酒業多年前就實現了年產醬香基酒6000余噸、優質基酒儲存達2萬余噸的目標，產能和儲能均走在醬酒行業前列的優質醬酒企業。這意味著，在“金醬酒莊+金醬酒谷”的強勢賦能下，未來一定可以成就30-50億的金醬。

　　金醬酒業的舉措，充分反映了金醬對于品質的堅守，同時也有力的確保了金醬產品的穩定輸出。一直以來，金醬酒一直是品質的代名詞，金醬酒業強調與經銷商共商、共建、共榮，向合作伙伴提供可持續發展的商業模式，共同進行資源整合與持續運營，其已成為醬酒領域極具競爭優勢的產品。

　　在過去的2022年里，金醬酒業不斷提升金醬酒的品牌價值，已受到業界廣泛關注，并跨入醬酒第二陣營，正逐步成長為全國性中高端醬酒知名品牌。

　　吉祥IP發布，寓意美好新起點

　　值得關注的是，現場還發布了金寶、醬寶的金醬吉祥IP。

　　金寶、醬寶運用卡通的表現手法，通過擬人化設計，塑造出以儲酒陶罐為作為基礎形象的人物玩偶，頭部是酒壇的形狀，兩邊各懸掛著一個形似柿子的小酒壇，代表著吉祥幸運，整個頭部還形似歷史上的官帽，代表著升官發財之意。配色上以金色、醬色為主，從整體的原型設計上，便取“金”字為型，金寶醬寶頭部是“金”字上部分，身體部分是“金”字下半部分。配合“金”造型結構，口袋以金元寶的元素呈現，寓意招財進寶，福源滾滾，同時傳遞陽光自信、朝氣蓬勃，歡迎八方賓朋，共創美好未來的企業氛圍，展現出金醬酒業蓬勃向上的精氣神，也代表金醬酒業始終堅守 “品質為金，醬傳天下”的企業精神。

　　隨后，金醬酒業與浙江奮斗之露商貿有限公司進行了簽約儀式。

　　在酒庫內空地，基酒庫管員按照制酒生產工藝流程規范，依次對入庫窖藏的新酒測量濃度、分型、計量后入庫。

　　入庫時，基酒庫管員將酒倒入酒壇中，汪傳捷與生產質量副總王云明共同封壇窖藏。好酒三分釀，七分藏。新酒入庫窖藏之后，一壇酒的生命才剛剛開始，耐心接受洗禮，洗去身上的火氣與雜味，磨去心中的功利與浮躁，讓身上濃烈的陽氣與酒窖中陰翳相調，陰陽相偕，窖藏在時間的加持下，會賦予美酒最獨特的厚重與韻味。

　　“金醬酒業隆重舉行第三屆窖藏節，意義重大而深遠。”劉幫濤表示，金醬酒業是仁懷產區民營醬酒產業的頭部企業，為仁懷產區醬酒事業發展貢獻了巨大力量。尤其是近幾年來，在汪洪彬的帶領下，堅持誠信經營、合作共贏，推動金醬酒業呈現一個又一個精彩。

　　正如劉幫濤對金醬酒業提出三點期望：一要繼續堅守好工藝傳統，不斷提升產品品質。二是持續做好品牌建設，不斷提升高質量發展的水平。三是接續堅守誠信經營，合作共贏，發揮金醬酒業在產區的主力骨干作用，為中國醬香酒核心產區（仁懷）賦能獻力，全力繪制“品質如金、醬傳天下”的宏偉藍圖。

　　第三屆中國醬酒（金醬）窖藏節的舉行，不僅是與消費者產生共鳴的重要舉措，更彰顯了“品質自信，實力自信，發展自信”的金醬自信。

　　葉歌傳播團隊原創