2023-02-06 13:28 瀏覽量：12910 來源：中國食品報
本報訊 近日，國家標準化管理委員會公布，普洱咖啡獲得國家標準及其英文版立項。國家標準英文版制定完成后，將有效推動普洱咖啡走向國際市場，打響普洱咖啡品牌，提高國際知名度和影響力。
云南省普洱市地處北回歸線附近的“世界咖啡種植黃金帶”，目前已發展成為中國咖啡種植面積大、產量高、品質優的咖啡主產區。
為進一步規范普洱咖啡的種植和初加工技術，提高普洱咖啡產品質量，促進普洱咖啡生產標準化，云南省標準化研究院在對普洱咖啡進行采樣、檢測、分析的基礎上，進一步明確了普洱咖啡的品種為小粒種“阿拉比卡”，確定產地環境條件、種植技術、不同加工工藝的技術要求。同時，理化指標在執行農業行業標準的基礎上，增加了對蛋白質、粗脂肪、水浸出物、粗纖維、總糖、總酸等咖啡成味物質項目的規定。
據了解，普洱咖啡獲得國家標準及其英文版立項，將有效改變云南普洱咖啡標準化滯后局面，全面提升普洱咖啡品質，促進咖啡產業提質增效和轉型升級，助力打造云南咖啡“綠色食品牌”，推動實現云南省特色農業產業高質量發展。
《中國食品報》(2023年02月06日07版)
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