2023-02-23 16:38 瀏覽量:14858 來源:中國食品網(wǎng)
具有里程碑意義的《中國酒莊分級管理》團體標(biāo)準(zhǔn)于2022年11月11日在國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會官方平臺“全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”發(fā)布,已于2022年12月11日正式實施,從此改寫了中國酒莊沒有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的歷史空白。中國酒莊發(fā)展的先行者貴州黔酒股份有限公司參與中國酒莊分級管理標(biāo)準(zhǔn)的編制,為譜寫中國酒莊發(fā)展新篇章注入濃墨重彩的一筆。
貴州黔酒股份有限公司,簡稱“黔酒股份”,始建于1958年原國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠,位于“世界三大蒸餾酒發(fā)源地之一”和“世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”的中國貴州茅臺鎮(zhèn),下轄茅臺鎮(zhèn)(含仁溪、上坪、云柳)、魯班鎮(zhèn)和五馬鎮(zhèn)三大釀酒基地,年產(chǎn)大曲醬香白酒4500余噸,現(xiàn)陳年窖藏大曲醬香白酒達28500余噸,系“貴州省仁懷市十大民營工業(yè)企業(yè)”和“貴州省仁懷市十大白酒工業(yè)企業(yè)”。
秉承“生態(tài)、文明、滋養(yǎng)、健康:一杯酒的貴州”為核心價值觀,黔酒股份以“傳統(tǒng)、傳承、文明、文化”為白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)價值鏈,在中國國酒文化之都一仁懷,布局“三地四館一廠一酒莊一中心生態(tài)醬香型白酒示范企業(yè)”。其中“一酒莊”,指“黔酒一號酒莊”。
黔酒一號酒莊位于世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū),始建于1958年,以“生態(tài)、文明、滋養(yǎng)、健康”生態(tài)白酒標(biāo)準(zhǔn)和中國茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),是集醬香白酒釀造、醬香白酒文化、醬香白酒體驗、醬香白酒工業(yè)旅游“四位一體”的生態(tài)醬香白酒莊園。
黔酒股份以“小而精美”“小而極致”為戰(zhàn)略思想,以“黔酒一號酒莊”為戰(zhàn)略核心,配備了集“黔酒文化館”、“紅軍長征四度赤水魯班場戰(zhàn)斗遺址陳列館”、“同心文化館”為核心的醬香白酒主題旅游、紅色文化主題旅游、醬香白酒標(biāo)準(zhǔn)級品鑒等創(chuàng)新功能,致力于貴州醬香白酒酒莊酒時代,恒心釀酒,傳承中國醬香白酒美學(xué)。中國白酒泰斗、著名白酒專家沈怡方曾題名:“中國醬香白酒第一酒莊”。
2023年3月7日,“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動在四川成都隆重舉辦,屆時貴州黔酒股份有限公司將作為標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一前來參會,與參會專家嘉賓們一起交流探討,用踐行與匠心打造酒莊特色文化,共同助力建設(shè)中國酒莊發(fā)展的美好未來。
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