中國(guó)白酒之美是因品質(zhì)與品牌文化表達(dá)，多以產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境條件下的釀造歷史傳承延續(xù)至今，并已呈現(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)成就核心品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。中國(guó)白酒屬于中國(guó)本土的源生產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)時(shí)間歲月的打磨，全面而完美呈現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)價(jià)值。不容置疑，產(chǎn)區(qū)成就品牌價(jià)值，品牌成長(zhǎng)賦能于產(chǎn)區(qū)更大價(jià)值。

　　全國(guó)十大產(chǎn)區(qū)中，川酒產(chǎn)區(qū)為中國(guó)白酒釀造最大產(chǎn)區(qū)，以單糧多糧為原料，濃香型為主體香型向醬香、兼香、清香、芝麻香等多元香型發(fā)展，其中五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、全興、舍得、水井坊為產(chǎn)區(qū)品牌暢銷全國(guó)的杰出白酒品牌代表，還有敘府、潭酒、豐谷、杜甫、金六福、東圣、茗酒、文君井、光良、金喜來(lái)、國(guó)蟬、竹海等品牌正在從區(qū)域化向全國(guó)化進(jìn)發(fā)中探路崛起。

　　邛酒品牌的困境“魔咒”？

　　然而，因多方面因素的制約，享譽(yù)全國(guó)的四川四大白酒釀造產(chǎn)區(qū)中，成都邛崍產(chǎn)區(qū)名聲在外，卻無(wú)一款白酒品牌能夠叫響全國(guó)。長(zhǎng)期處于很尷尬局面。成都產(chǎn)區(qū)作為川酒四大產(chǎn)區(qū)之一，也是中國(guó)唯一的國(guó)家中心城市酒業(yè)產(chǎn)區(qū)，對(duì)于成都產(chǎn)區(qū)中占位重要、支撐力量強(qiáng)勁的邛崍，在新一輪酒業(yè)發(fā)展機(jī)遇中，如何找到快速出圈、重塑重生的可能性？

　　對(duì)邛崍而言，邛酒既是城市經(jīng)濟(jì)的重要支撐，更是城市的寶貴資源。邛酒底蘊(yùn)深厚、歷史悠久。邛酒的歷史從秦漢時(shí)期便有記載，1985 年邛崍羊安出土的“漢磚釀酒圖” ，以及邛窯考古發(fā)現(xiàn)的多種酒具、使用至今的萬(wàn)歷年間老窖池，都很好地佐證了邛崍歷史上的酒業(yè)活動(dòng)。

　　2000 多年來(lái)，一代代邛酒人不斷革新釀造技藝，形成了酒曲獨(dú)樹(shù)、雙輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、陶壇存儲(chǔ)的精絕工藝，釀就了邛酒窖香濃郁、柔綿醇厚、甘冽爽口、留香持久的獨(dú)特風(fēng)味。優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的環(huán)境稟賦、優(yōu)秀的釀造技藝、深厚的文化底蘊(yùn)，共同造就了邛酒這個(gè)傳承千年的有根產(chǎn)業(yè)。

　　時(shí)至今日，邛崍擁有持證酒企和備案作坊260余家，國(guó)家級(jí)、省級(jí)白酒評(píng)委、大師 86 人，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)各個(gè)省份和歐洲、東南亞部分國(guó)家，先后獲得了中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)等殊榮。

　　邛崍市提出，打造中國(guó)白酒純糧品質(zhì)典范區(qū)、酒業(yè)品牌活力區(qū)、白酒創(chuàng)新策源區(qū)、酒旅融合示范區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，著力通過(guò)強(qiáng)品質(zhì)、塑品牌、優(yōu)生態(tài)、促融合，來(lái)增強(qiáng)邛酒產(chǎn)業(yè)辨識(shí)度和產(chǎn)區(qū)顯示度。

　　4月2日，“郭沫若《題文君井》深度學(xué)習(xí)會(huì)”在邛崍市文君井集團(tuán)召開(kāi)，本次活動(dòng)由四川省新時(shí)代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫(kù)、四川生活美學(xué)研究會(huì)聯(lián)合主辦，四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)有限公司承辦。中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會(huì)副主任，成都市社科聯(lián)主席李后強(qiáng)認(rèn)為，四川成都邛崍，地處盆地、群山合圍，崖谷氣候得天獨(dú)厚，冰川融水歷經(jīng)億萬(wàn)年砂濾礦化，黃泥窖池釀酒微生物和香味物質(zhì)富集，構(gòu)成了極佳的溫度、濕度、風(fēng)速度、日照度、海拔度、土壤成分度、糧食品質(zhì)度、水質(zhì)度、釀酒工藝度等“黃金九度”的美酒基因。

　　“基酒供給地”如何轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;名酒輸出地”？邛崍地處世界北緯30度黃金釀酒帶，背靠特大中心城市成都，占出川原酒70%以上，被譽(yù)為“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”。邛酒底蘊(yùn)深厚、歷史悠久，既是城市經(jīng)濟(jì)的重要支撐，更是城市的寶貴資源。李后強(qiáng)指出，邛崍是全國(guó)最大的白酒基酒供給地，但近年來(lái)品牌和文化打造不夠，陷入做嫁衣的尷尬境地，邛酒需要思想和身份的解放，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，打造出自己的特色品牌。

　　李后強(qiáng)解析邛酒，好酒沒(méi)有名酒，好酒沒(méi)有賣出好價(jià)錢。這是“邛酒困境”或者“邛酒詛咒”。“邛酒困境”現(xiàn)象的根本原因，不是缺錢、不是缺人、不是缺品質(zhì)，本質(zhì)是“小農(nóng)意識(shí)濃厚、創(chuàng)新力度不夠”，小富即安、文錢即樂(lè)！沒(méi)有大視野、大志向、大氣派、大力度！應(yīng)該是政府和市場(chǎng)兩手發(fā)力，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)白酒資源轉(zhuǎn)變成著名白酒，激活“黃金九度”資產(chǎn)。在環(huán)境政策、品牌打造、文化挖掘、旗手培養(yǎng)、工匠培訓(xùn)、載體建設(shè)等方面多下功夫。捆綁成都都市圈、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈，把“基酒輸出產(chǎn)區(qū)”變?yōu)?ldquo;名酒供給高地”。

　　邛酒品牌靠什么文化底蘊(yùn)支撐？

　　一曲鳳求凰，千載文君井。西漢時(shí)期卓文君與司馬相如愛(ài)情故事傳唱至今。卓文君是西漢人臨卭（就是現(xiàn)在邛崍）人，出身于巨富之家。姿色嬌美，精通詩(shī)文、愛(ài)好音樂(lè)，才貌雙全。司馬相如是漢代著名的辭賦、散文作家，才華橫溢，是漢朝的“兩大司馬”（另一位就是司馬遷），在中國(guó)古代文學(xué)史上具有重要地位。司馬相以一曲《鳳求凰》撬動(dòng)了卓文君的芳心。后來(lái)“相如滌器、文君當(dāng)壚”的故事便傳為至今的千古佳話。

　　近代再次賦予文君井新的文化元素。1957年9月8日年邛崍縣文化館館長(zhǎng)魏朗向郭沫若寫了一封征求墨跡和詩(shī)文的信，并隨信寄去文君井照片一張。1957年10月5日，距離發(fā)信不到一個(gè)月，郭沫若先生便回復(fù)了信件，并寄回了題詞。

（郭沫若先生的題詞）

　　郭沫若《卜算子·題文君井》：“文君當(dāng)壚時(shí)，相如滌器處。反抗封建是前驅(qū)，佳話傳千古。會(huì)當(dāng)一憑吊，酌取井中水。用以烹茶滌塵思，清逸諒無(wú)比。”卓文君與司馬相如故事，實(shí)系千秋佳話，故井猶存，令人向往。1957年國(guó)慶節(jié)郭沫若。

　　李后強(qiáng)在調(diào)研邛崍文君井時(shí)指出，“文君井”也是四川省重點(diǎn)文物保護(hù)單位，郭沫若、張愛(ài)萍、馬識(shí)途等領(lǐng)導(dǎo)和名人都曾為文君井題詞作詩(shī)，是四川重要的文化品牌。

　　文君井文化也是天府文化的重要內(nèi)核，在邛崍眾多傳統(tǒng)文化中更具有唯一性，不僅起源最早，影響最深遠(yuǎn)，而且衍生出南絲路文化、邛酒文化、古琴文化等，而南絲路文化又衍生出古鎮(zhèn)文化、邛窯文化、邛茶文化。文君井文化經(jīng)過(guò)2300多年的沉淀，孕育出一座城市的歷史風(fēng)華，滋養(yǎng)出邛崍人的時(shí)代精神。

　　早在唐宋年代，文君井就是文人騷客聚會(huì)詠詩(shī)作賦的勝地。唐代詩(shī)人杜甫流寓成都時(shí)作《琴臺(tái)》，詩(shī)有“酒肆人間世，琴臺(tái)日暮云”句，就是憑吊遺跡之作。大文豪陸游《文君井》影響巨大。“落魄西州泥酒杯，酒酣幾度上琴臺(tái)。青鞋自笑無(wú)羈束，又向文君井畔來(lái)”。

　　誰(shuí)能成為邛酒品牌執(zhí)旗者？

　　前身為四川省邛崍市龍井酒廠的四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于上世紀(jì)80年代初期，也是邛崍產(chǎn)區(qū)原始酒業(yè)企業(yè)。公司占地面積約300多畝，傳統(tǒng)手工白酒釀造車間3個(gè)，機(jī)械化釀造車間2個(gè)，白酒包裝車間1個(gè)。有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委2人、釀酒大師1人、省級(jí)白酒評(píng)委4人，科研科技實(shí)力雄厚，可持續(xù)發(fā)展?jié)摿薮蟆．a(chǎn)品經(jīng)國(guó)家級(jí)品酒專家及廣大消費(fèi)者品鑒飲用，獲得專家和消費(fèi)者高度評(píng)價(jià)和認(rèn)可。

　　邛崍市委副書記、市長(zhǎng)王德彰表示，作為產(chǎn)區(qū)知名企業(yè)，文君井酒業(yè)一直致力于發(fā)揚(yáng)傳承文君井文化，堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)信賴，獲得了“四川省首批原酒20強(qiáng)“榮譽(yù)稱號(hào)，為邛酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，其釀造工藝也被列為非遺傳承和保護(hù)項(xiàng)目。

　　中國(guó)釀酒大師、中國(guó)當(dāng)代發(fā)明家李家民指出，成為世人交口稱贊的好酒，一要有品質(zhì)基礎(chǔ)，二要有品牌基礎(chǔ)。中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)邛崍的原酒品質(zhì)備受認(rèn)可，但品牌傳播一直是短板。“以文君井為代表的邛酒，不僅有過(guò)硬的品質(zhì)，還有如此多的人文故事，希望文君井能扛起邛酒品牌大旗。”他認(rèn)為此次深度學(xué)習(xí)會(huì)的召開(kāi)，對(duì)邛酒品牌打造是一個(gè)新的起點(diǎn)、新的開(kāi)始。

郭沫若題文君井深度學(xué)習(xí)會(huì)

　　四川大學(xué)教授、魯迅獎(jiǎng)獲得者周嘯天認(rèn)為，“薛濤之于卓文君，是‘友其人于千載’的關(guān)系。卓文君對(duì)薛濤在精神最大的啟迪，莫過(guò)于放飛自己……文君井作為歷史文化遺存，對(duì)于薛濤的自我設(shè)計(jì)，應(yīng)該有相當(dāng)?shù)挠绊憽?rdquo;

　　四川省政府研究室巡視員白鵬遠(yuǎn)白鵬遠(yuǎn)提出：“基礎(chǔ)好，就卯足勁上。”他認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨重大機(jī)遇與嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)既需要雄心，也需要理性，對(duì)于轉(zhuǎn)型升級(jí)之際的文君井酒來(lái)說(shuō)，注重細(xì)節(jié)與依靠科技是其走向輝煌必須的堅(jiān)守。

　　四川師范大學(xué)巴蜀文化研究中心主任王川指出：“作為繼魯迅后中國(guó)文化戰(zhàn)線上的又一面光輝旗幟，郭沫若是現(xiàn)代中國(guó)文學(xué)的重要財(cái)富，是巴蜀文化、中國(guó)文化‘走出去’的重要內(nèi)容，今后的國(guó)際文化交流會(huì)更加密切。郭沫若文化研究大有可為。”他建議，文君井酒業(yè)做好郭沫若文化研究，講好中國(guó)故事，圍繞當(dāng)代文化“以文興酒”，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　四川省委黨史室研究員王強(qiáng)認(rèn)為，文君井有“凝鑄了紅軍長(zhǎng)征精神、凝結(jié)了文壇斗士期盼、凝聚了革命將領(lǐng)企望”三個(gè)方面的紅色文化價(jià)值。“文君井將一枝獨(dú)秀，成邛酒名品，老一輩革命家的愿望和殷殷期盼一定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。

　　四川讀城智庫(kù)總經(jīng)理韓毅表示，“中國(guó)白酒第一井”是中國(guó)白酒江河酒與井泉酒品類發(fā)現(xiàn)和定位破題的重大創(chuàng)新，文君井源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史沉淀賦予文君井酒極其厚重的文化歸屬感，不但能幫助品牌積淀深刻底蘊(yùn)，賦予品牌性格，更能從情感的深度層次上激發(fā)消費(fèi)者的共鳴，為品牌增值。

　　四川省委黨校副教授、博士任思奇任思奇分析提出，“掘井取水是人主觀能動(dòng)性的彰顯”“水井拓展了人類的生存空間”“水井改變了人們的生產(chǎn)生活方式”“掘井技術(shù)是東西文明交流互鑒的重要內(nèi)容”“水井形成了豐富的衍生文化”等觀點(diǎn)。

　　四川省社會(huì)科學(xué)院副教授、博士李賢彬圍繞《文君井的價(jià)值創(chuàng)造與價(jià)值捕獲能力》，提出：“文君井酒的優(yōu)質(zhì)美味既能滿足飲酒者的生理需求，更能在文化內(nèi)涵與文化屬性、文化符號(hào)上滿足飲酒者的社交需求，在更高層面上文君井的品牌文化內(nèi)涵挖掘?qū)轱嬀普叩淖晕覂r(jià)值實(shí)現(xiàn)帶來(lái)深深的影響，從而實(shí)現(xiàn)文君井酒的價(jià)值增值與價(jià)值捕獲。”

　　四川日?qǐng)?bào)社理論策劃總監(jiān)王付永從飲酒的五個(gè)境界談文君井品牌鍛造的五個(gè)維度，即“盡歡、盡情、盡意、盡徳、盡善”。他認(rèn)為，飲酒從飲酒始而以飲酒終，其間要?dú)v經(jīng)品嘗一段歷史、品嘗人生、道德人品止于至善三大階段，方能徹底品出美酒之美。

　　李后強(qiáng)表示，文君井要為突破“邛酒困境”做出表率示范，真正成為“中國(guó)白酒第一井”。讓“好酒出自文君井”成為社會(huì)共識(shí)和消費(fèi)者常識(shí)。酒廠要公園化、生態(tài)化、文創(chuàng)化。產(chǎn)品要突出年輕化、產(chǎn)區(qū)化、低度化、數(shù)字化、大眾化，堅(jiān)定不移走品牌化和高質(zhì)量發(fā)展道路！喊響“文君井白酒，老百姓自己的酒”。

　　文君井酒業(yè)總經(jīng)理黃蜀生表示：在過(guò)去的30多年探索中，文君井酒業(yè)一直堅(jiān)持質(zhì)量至上，夯實(shí)原酒基礎(chǔ)，體現(xiàn)了邛酒人的堅(jiān)守，獻(xiàn)給世人一杯原汁原味的好酒是文君井人孜孜不倦的樸實(shí)追求。當(dāng)下文君井酒業(yè)已經(jīng)完成傳統(tǒng)釀造工藝的優(yōu)化、白酒質(zhì)量的升級(jí)和口碑傳播的積淀，將逐步走向品牌化發(fā)展之路。

文化界、釀酒界專家團(tuán)隊(duì)調(diào)研邛崍走進(jìn)文君井

　　中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)發(fā)展研究院執(zhí)行院長(zhǎng)葉青認(rèn)為，文君井負(fù)責(zé)人柳總與黃總也是一對(duì)恩愛(ài)夫妻，堅(jiān)守釀酒幾十年，相濡以沫的感情與匠心釀酒情懷隨著時(shí)間一同醇厚留香，被人稱當(dāng)代的卓文君與司馬相如，他們也是在延續(xù)和傳承文君井文化。

　　邛酒面臨發(fā)展的新機(jī)遇，文君井酒品牌的品質(zhì)與文化的積淀已經(jīng)完成，面臨品牌升級(jí)全面開(kāi)啟品牌市場(chǎng)營(yíng)銷的關(guān)鍵時(shí)刻，可以融入邛酒文化打造，成就邛酒形象邛酒品牌的重塑重生，可以擔(dān)當(dāng)邛酒品牌最有力的執(zhí)旗手！

　　邛酒崛起，已在路上。