本報(bào)訊  以“科技創(chuàng)新賦能葡萄酒安全與健康”為主題的第三屆中國(guó)葡萄酒學(xué)術(shù)年會(huì)將于5月17—19日在山東煙臺(tái)召開(kāi)。

　　中國(guó)葡萄酒學(xué)術(shù)年會(huì)是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)的重要年度學(xué)術(shù)活動(dòng)。本屆年會(huì)將秉承服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略需求、產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與改革需要的理念，聚焦我國(guó)葡萄酒安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域面臨的新挑戰(zhàn)新機(jī)遇，解讀國(guó)內(nèi)外葡萄酒科技創(chuàng)新進(jìn)展和前沿科技，形成葡萄酒安全與健康方面的科學(xué)家觀點(diǎn)與產(chǎn)業(yè)界共識(shí)，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型提供新思路，為葡萄酒科技創(chuàng)新研究提供新參考，為葡萄酒消費(fèi)價(jià)值呈現(xiàn)提供新依據(jù)，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，賦能健康中國(guó)建設(shè)。

　　本屆年會(huì)分為主題學(xué)術(shù)報(bào)告、青年學(xué)者論壇和葡萄酒教育論壇3個(gè)版塊，將邀請(qǐng)行業(yè)專家，針對(duì)“綠色低碳科技創(chuàng)新賦能葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”“葡萄酒科技研究現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)和研究趨勢(shì)”“釀酒葡萄育種及抗逆性狀調(diào)控機(jī)制研究進(jìn)展”“葡萄與葡萄酒中活性多酚與健康關(guān)系的研究進(jìn)展”“葡萄酒發(fā)酵風(fēng)味調(diào)控研究進(jìn)展”“多元協(xié)同培養(yǎng)葡萄酒高素質(zhì)專業(yè)人才探索與實(shí)踐”“產(chǎn)教融合背景下葡萄酒專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐”等論題展開(kāi)演講和交流。

　　會(huì)議同期還將召開(kāi)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)第二屆委員會(huì)成立會(huì)。

（學(xué)報(bào)）

　　《中國(guó)食品報(bào)》(2023年04月03日04版)