本報訊 由阿寬食品和成都市食品工業協會提出并牽頭的《非油炸方便面皮》團體標準于近日發布。該標準界定了非油炸方便面皮的術語和定義，規定了非油炸方便面皮的技術要求、檢測規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存，對于提升非油炸面皮產品質量保障能力具有重要意義。這樣的一份團體標準，將助推紅油面皮產業健康、持續、有序地前行。

　　成都市食品工業協會執行會長兼秘書長任偉表示，團體標準的誕生，會助推這個品類的高速、持續、快速增長，希望紅油面皮這支十億大單品在國內方便速食市場上成長為百億大單品。在我國巨大的消費市場里，有太多的機會，需要企業和品牌做的就是堅持創新、去找到消費者的核心需求，相信在未來會有很多像紅油面皮這樣的創新產品誕生。

　　隨著生活節奏加快，宅經濟、懶人經濟、獨身經濟等趨勢來臨，方便速食食品因為簡單、快捷等特點逐漸獲得了越來越多消費者尤其是年輕人的青睞。數據顯示，方便速食不管是品牌還是品類都實現快速擴容。從消費端來看，消費者購買食品主要以健康為導向，天然、健康，無添加等為關注因素，因此非油炸紅油面皮等地域特色產品頗受年輕消費者的喜愛。

　　業內人士指出，從另一個角度來看，《非油炸方便面皮》團體標準作為研發成果的“擴散器”和產業發展的“風向標”，對于賽道參與者的重要意義不言而喻，能夠有效提升自己的市場競爭力和行業影響力。

　　（夏威）