5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會(huì)主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦、四川省釀酒協(xié)會(huì)、川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時(shí)代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺(tái)科技學(xué)院國際葡萄酒商學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院、四川化工職業(yè)學(xué)院川酒學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會(huì)暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會(huì)以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費(fèi)時(shí)代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢(shì)、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機(jī)推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國酒品牌價(jià)值、酒莊營銷新探索等熱點(diǎn)話題，聚力聚智共同推動(dòng)中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來自四川大學(xué)、貴州大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、西華大學(xué)等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長(zhǎng)以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會(huì)。

　　為激發(fā)和鼓勵(lì)更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實(shí)踐與不斷創(chuàng)新，大會(huì)舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)活動(dòng)。其中，卓筒老井酒獲評(píng)“2024年度文化名酒”，進(jìn)一步弘揚(yáng)千年卓筒井文明，創(chuàng)新表達(dá)中國酒文化。

　　傳承非遺釀好酒

　　遂寧，地處北緯三十度“黃金釀酒帶”，四川盆地“天然窖池”的底部，生態(tài)優(yōu)良。坐落于遂寧市大英縣的四川卓筒老井酒業(yè)有限公司，始建于1998年，享得天獨(dú)厚的釀酒自然資源，深受當(dāng)?shù)貧v史文化的浸潤，更凝聚了仙人釀酒的氣韻神魂。

　　卓筒井，被譽(yù)為“中國古代第五大發(fā)明”、“世界石油鉆井之父”，始于北宋的老井千年不枯，是國家工業(yè)遺產(chǎn)、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、全國文物保護(hù)單位。在遂寧市大英縣境內(nèi)，如今還保留了41口卓筒井。卓筒老井酒業(yè)的品質(zhì)、品牌核心便來源于此。

　　“取水、潤梁、攤曬、入窖、起窖、蒸餾、儲(chǔ)藏、品酒……”卓筒老井酒業(yè)傳承濃香型白酒古法工藝，牢記“純正高梁釀，誠信保質(zhì)量”的承諾。“洞藏卓筒千缸酒，陶醉川中萬戶春。”卓筒老井酒在時(shí)光中淬煉，在洞藏中老熟，成就“酒老不辣喉，綿柔不上頭”的卓越品質(zhì)。

　　秉承“以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以質(zhì)量為生命”的理念，卓筒老井酒業(yè)常年聘請(qǐng)多名國內(nèi)濃香型釀酒專家到公司指導(dǎo)，專注產(chǎn)品質(zhì)量提升。卓筒品味、卓筒1998等二十余款系列酒，各類定制酒以及洞藏老窖酒，收獲行業(yè)和市場(chǎng)的認(rèn)可，榮獲“中國白酒風(fēng)格金杯獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　打造文化酒名片

　　品牌、文化是企業(yè)無形的資產(chǎn)，更是其核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。卓筒老井酒業(yè)重視文化管理、品牌建設(shè)，打造一流品質(zhì)、用心服務(wù)，傳承卓筒井文明、酒文化，塑造屬于大英人自己的品牌。

　　卓筒酒業(yè)的發(fā)展結(jié)合了大英千年歷史文化，并伴隨大英社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而壯大。在白酒文化展廳，參觀者不僅可以學(xué)到品嘗白酒的知識(shí)、了解卓筒老井酒，也可以親身品鑒白酒的品質(zhì)，更能領(lǐng)略一段被酒熏香的歷史。

　　為擴(kuò)大品牌影響力和傳播力，公司還與大英縣文旅產(chǎn)業(yè)聯(lián)名，借助絲路奇幻城、浪漫地中海、宋井桃源等文旅項(xiàng)目，將卓筒老井酒打造成為大英縣一張亮麗的文化名片。

　　同時(shí)，卓筒老井酒業(yè)還將建設(shè)集生產(chǎn)、銷售、文化、旅游一體化的生態(tài)酒莊——“卓筒老井酒莊”，進(jìn)一步彰顯文化之美、生態(tài)之美、品質(zhì)之美，助力產(chǎn)區(qū)賦能、價(jià)值提升。“中國卓筒，世界共享。”卓筒老井酒業(yè)用大英智慧立川酒高標(biāo)，書寫濃香新傳奇。（國酒微頭條）