本報訊 （記者 楊曉晶）近日，農業農村部市場與信息化司發布《農產品供需形勢分析月報（2024年7月）》（以下簡稱《月報》），其中包括牛奶的相關情況。《月報》指出，7月生鮮乳收購價維持跌勢。預判后期走勢，國內市場生鮮乳產量增幅持續放緩，存欄量已連續4個月環比下降，國內對乳制品消費意愿并未顯著提升，預計后期國內生鮮乳收購價仍將低位運行。

　　《月報》分析，從國際市場來看，上半年，全球主要出口國產量略有增長，但新西蘭、美國的原奶產量下跌，全球乳制品庫存處于低位，預計乳制品價格保持高位。同時，由于供應慣性增長，生鮮乳價格仍低位運行，國內生鮮乳價格連續29個月同比下降。7月份，奶業主產省生鮮乳收購價每公斤3.24元，環比跌1.8%，同比跌13.8%。

　　國內鮮奶、奶粉零售價均保持環比小幅上漲。2024年以來，居民液態奶消費逐步恢復，上半年累計降幅比去年同期收窄1.1個百分點，鮮奶與奶粉價格維持小幅上漲。據中國價格信息網監測，7月份，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.70元，環比漲0.2%，同比跌0.3%。全國監測城市奶粉平均零售價格每斤134.28元，環比漲0.4%，同比漲4.3%。

　　1—6月，乳制品進口量繼續下降。供給過剩、消費需求不足影響，進口量同比下降。據海關統計，6月份，我國乳制品進口量20.92萬噸，同比減18.7%；進口額8.77億美元，同比減9.0%。1—6月，我國乳制品進口量128.21萬噸，同比減16.1%；進口額51.57億美元，同比減22.8%；出口量3.00萬噸，同比增17.2%；出口額1.20億美元，同比減1.6%。

　　國外原料奶粉與國內原料奶粉價差進一步擴大。6月份，新西蘭原料奶粉進口完稅價每噸28752元，比國內原料奶粉價格每噸高2022元，價差較上月擴大1034元。

　　國際乳制品價格全線上漲。6月，聯合國糧農組織乳制品價格指數再創新高，達到149.8點，環比上漲4.1%，同比上漲24.9%。其中奶酪價格漲幅最大，主要原因是市場主體擔憂下半年供應形勢，對現貨的進口需求猛增。據英國環境、食物與農村事務部（DEFRA）統計，6月份，美國、歐盟和大洋洲3個國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪的批發均價每噸環比分別漲4.7%、漲2.4%、漲1.4%和漲11.8%，同比分別漲34.5%、跌0.6%、漲10.1%和漲6.9%。

　　預計國內生鮮乳收購價格維持低位運行，國際乳制品價格保持高位。據農業農村部生鮮乳收購站監測數據，1—6月累計，奶站生鮮乳產量同比增7.8%，生鮮乳產量增幅持續放緩，奶牛存欄量已連續四個月環比下降，但國內市場乳制品消費需求沒有顯著增長，預計后期國內生鮮乳收購價維持低位運行。

　　國際市場方面，寒冷天氣導致原奶主產國新西蘭產量下降1.3%，美國原奶產量也下降了0.3%，全球乳制品供應持續緊張，加上近期國際市場中東、北非進口需求增長，預計乳制品價格保持高位。

　　《中國食品報》(2024年09月03日04版)