10月18日，中國輕工業聯合會在遵義組織召開貴州珍酒科技成果鑒定會，《珍酒品質特征解析及釀造關鍵技術創新與應用》《貴州珍酒大曲特征特性分析及產業化應用》兩項科技成果通過鑒定，達到國際領先水平。

　　鑒定認為：兩大項目整體技術達到國際領先水平，一致同意通過鑒定。

　　本次專家鑒定委員會由中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽所長吳清平，中國酒業協會副秘書長杜小威，貴州省釀酒工業協會理事長黃平，中國科學院微生物研究所研究員白逢彥，北京工商大學食品與健康學院教授鄭福平，江南大學生物工程學院研究員范文來，長沙理工大學食品與發酵工程研究所所長蔣雪薇七位權威專家組成，吳清平擔任鑒定委員會主任委員。

　　天津科技大學黨委副書記、校長路福平，天津科技大學生物工程學院原院長肖冬光，天津科技大學生物工程學院副院長張翠英，天津科技大學生物工程學院教授郭學武，貴州大學釀酒與食品工程學院教授王曉丹，珍酒李渡集團總工程師、貴州珍酒釀酒有限公司總經理朱國軍，貴州珍酒釀酒有限公司副總經理唐紹培出席鑒定會，會議由中國輕工業聯合會食品產業部處長李洋主持。

　　鑒定委員會專家聽取項目匯報，審查相關技術資料，經過質詢、答疑和討論，認為《珍酒品質特征解析及釀造關鍵技術創新與應用》項目深化了對醬香型白酒風味物質和健康因子的認識，探明了不同產區醬香型白酒的特征性標記物，明確了醬香型白酒飲后舒適度的關鍵要素，建立了珍酒醬香型白酒釀造微生物信息庫和菌種庫，構建了基于功能菌群的微生態重塑技術，提升了珍酒基酒品質，項目整體技術達到國際領先水平，一致同意通過鑒定。

　　鑒定委員會專家認為，《貴州珍酒大曲特征特性分析及產業化應用》項目建立了珍酒大曲的生產質量控制管理規范和存儲過程管理指標體系，較好地實現了對大曲生產的質量控制，項目整體技術達到國際領先水平，一致同意通過鑒定。

　　朱國軍表示，科技創新是推動釀酒技術進步的強大動力，珍酒將持續踐行高品質戰略，依靠技術創新和技術進步持續提升產品品質。此次珍酒兩項重要科技成果成功通過鑒定，對珍酒加快科技創新步伐、釀造極致口感好酒，必將產生積極的推動作用。

　　據悉，2021年7月，珍酒聯合天津科技大學，開展了《珍酒品質特征解析及釀造關鍵技術創新與應用》項目，目前此項研究已經成功申請發明專利2項，發表研究論文10篇；2022年5月，珍酒聯合貴州大學，開展了《貴州珍酒大曲特征特性分析及產業化應用》項目，該項目首次系統編制了珍酒微生物手冊，并榮獲“遵義市白酒釀造工業微生物資源挖掘及利用創新人才團隊”稱號。

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