為進一步提升全縣農村集體性聚餐食品安全管理水平，加強鄉廚食品安全意識，提高“互聯網+智慧食安”應用水平，12月19日，金堂縣食品安全委員會辦公室聯合成都市鄉廚協會開展2024年金堂縣鄉村廚師食品安全知識暨基層食品安全網格員業務技能培訓會，各鎮（街道）農村群宴管理員、村（社區）食品安全信息員、鄉村廚師和縣市場監管局相關人員共計700余人參加培訓。

　　會上，食品安全專家以通俗易懂的方式，通過典型案例結合理論分析，對農村群宴食材采購、操作規范、應急處置、常見問題處理等方面進行詳細講解。市鄉廚協會就食品安全責任險和“中國群宴智慧平臺”操作流程及常見問題進行現場講解、答疑。培訓會后，縣食安辦現場組織鄉村廚師開展農村群宴食品安全知識考試。

　　會議強調，此次培訓旨在提升金堂縣鄉村廚師食品安全水平，提升食品安全專業技能和素養，推動農村集體聚餐行業健康向好發展，切實保障好人民群眾飲食安全。一是要增強食品安全責任感，嚴格遵守食品相關法律法規，切勿為了蠅頭小利觸碰底線紅線。屬地鎮（街道）要落實好管理責任，切實做好農村群宴管理工作。二是要珍惜培訓機會，認真學習食品安全專業知識，有效提升食品安全能力水平。三是要學以致用，將此次培訓知識入腦入心、走深走實，將培訓成果帶到實際工作中，進一步筑牢金堂縣農村群宴食品安全防線。

　　下一步，金堂縣食安辦將持續深入推進農村群宴食品安全工作，加大農村地區食品安全監管和宣傳力度，全力保障人民群眾飲食安全。（吳文鵬）