當(dāng)白酒行業(yè)深陷價(jià)格倒掛與同質(zhì)化競爭泥潭，傳統(tǒng)高端化敘事在消費(fèi)理性回歸與銀發(fā)經(jīng)濟(jì)崛起的雙重夾擊下漸顯疲態(tài)，酒業(yè)轉(zhuǎn)型的焦慮正蔓延至產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)。

　　原料稀缺性困局加劇、消費(fèi)信任壁壘高筑、經(jīng)銷商利潤空間收窄——三大癥結(jié)將行業(yè)推向價(jià)值重構(gòu)的十字路口。

　　3月20日，由中國酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)，四川省酒類流通協(xié)會(huì)、吉林省酒類流通協(xié)會(huì)主辦，長江酒道傳媒承辦的“南酒北參 健康同行·中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”將在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店二樓環(huán)球廳盛大啟幕。

　　屆時(shí)，福桃酒業(yè)將為行業(yè)帶來一場關(guān)于“技術(shù)降本不降質(zhì)、場景升維不溢價(jià)”普惠新路徑分享。

　　這場從稀缺資源到普惠價(jià)值的產(chǎn)業(yè)實(shí)驗(yàn)，或?qū)⒊蔀榇蚱凭茦I(yè)內(nèi)卷困局的關(guān)鍵范式。

　　01

　　高成本重塑種植生態(tài)

　　構(gòu)筑人參酒親民化原料基礎(chǔ)

　　人參作為“百草之王”，其品質(zhì)核心在于生長環(huán)境。長白山黑土以腐殖質(zhì)含量8%-12%、孔隙度超30%的天然優(yōu)勢(shì)，成就了人參生長的頂級(jí)生態(tài)。

　　然而，長期以來的水土流失和過度開發(fā)利用使得東北黑土區(qū)問題頻發(fā)，據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，黑土表層平均每年流失0.3至1cm，正威脅著這片稀缺資源的存續(xù)，直接造成人參生長環(huán)境大規(guī)模收縮。

　　在此背景之下，福桃酒業(yè)選擇以超常規(guī)投入，力圖重塑人參種植生態(tài)。

　　首先，福桃酒業(yè)依托長白山核心產(chǎn)區(qū)，與韓國和加拿大的相關(guān)機(jī)構(gòu)，以及國內(nèi)的香港理工大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等高校等開展產(chǎn)研合作，優(yōu)化人參生長環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)種植。

　　同時(shí)，福桃酒業(yè)打造行業(yè)領(lǐng)先的智慧立體人參種植農(nóng)場，精準(zhǔn)調(diào)控溫度、濕度與光照，產(chǎn)出高品質(zhì)人參。

　　如今，福桃酒業(yè)在長白山自建1.2萬畝核心種植基地，聯(lián)合周邊農(nóng)戶形成近10萬畝合作網(wǎng)絡(luò)，占東北人參種植面積的20%以上，從源頭上實(shí)現(xiàn)了對(duì)人參品質(zhì)的絕對(duì)把控。

　　福桃酒業(yè)在原料端不計(jì)成本的投入，使得人參價(jià)格下探成為現(xiàn)實(shí)，為人參酒親民構(gòu)筑了原料基礎(chǔ)。

　　02

　　技術(shù)降本+標(biāo)準(zhǔn)透明化

　　建構(gòu)人參酒親民化認(rèn)知

　　傳統(tǒng)人參酒市場長期存在功效模糊、標(biāo)準(zhǔn)缺失的痛點(diǎn)。福桃三根人參酒率先在瓶身標(biāo)注人參皂苷含量（12mg/瓶），以數(shù)據(jù)化形式呈現(xiàn)營養(yǎng)價(jià)值，推動(dòng)人參酒產(chǎn)品從“玄學(xué)營銷”向“科學(xué)消費(fèi)”轉(zhuǎn)型。

　　這一標(biāo)準(zhǔn)透明化的背后，是福桃酒業(yè)對(duì)于技術(shù)降本的嚴(yán)苛把控：

　　在生產(chǎn)端，福桃酒業(yè)在瀘州打造了10萬級(jí)GMP醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線，灌裝誤差≤±1ml；采用梯度萃取技術(shù)，通過“三段式控溫”（45℃-60℃-75℃）分步提取皂苷，避免高溫破壞活性成分；獨(dú)創(chuàng)“酒浴”工藝以60度原酒在線清洗人參，殺菌率99.7%的同時(shí)保留表皮皂苷。

　　在研發(fā)端與加拿大落基山學(xué)院人參科研所、韓國農(nóng)振廳、香港理工大學(xué)等十余家機(jī)構(gòu)共建院士工作站，引入3位露酒國家級(jí)評(píng)委、1位保健酒技術(shù)委員會(huì)委員、1位人參學(xué)博士，持續(xù)優(yōu)化人參皂苷提取效率。

　　值得注意的是，福桃酒業(yè)還主導(dǎo)《人參露酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，及正在推動(dòng)《藥食同源原材料提純技術(shù)規(guī)程》等國標(biāo)制定，人參酒賽道即將從“產(chǎn)地故事”走向“成分可視”。

　　通過技術(shù)降本與標(biāo)準(zhǔn)透明化，福桃酒業(yè)將原本高溢價(jià)的人參酒價(jià)格錨定在“日常消費(fèi)”區(qū)間，其158mL小瓶裝設(shè)計(jì)單價(jià)不足30元，進(jìn)入下沉市場家庭采購清單。

　　03

　　供應(yīng)鏈整合+場景創(chuàng)新

　　走出人參酒獨(dú)特親民化路徑

　　福桃酒業(yè)的“親民戰(zhàn)略”不僅依賴技術(shù)突破，更源于對(duì)供應(yīng)鏈效率與消費(fèi)場景的重構(gòu)。

　　在供應(yīng)鏈降本方面，福桃酒業(yè)通過“南北雙核”布局（長白山原料基地+瀘州老窖池與GMP生產(chǎn)線），縮短運(yùn)輸半徑，減少中間環(huán)節(jié)損耗，實(shí)現(xiàn)從種植到灌裝的全鏈路成本優(yōu)化。

　　在消費(fèi)場景觸達(dá)方面，福桃酒業(yè)針對(duì)銀發(fā)群體與年輕消費(fèi)者，推出“佐餐小酒”“健康禮贈(zèng)”等細(xì)分場景。例如，與米其林餐廳合作推出“人參宴”，將飲酒場景從宴席延伸至日常養(yǎng)生；微信藍(lán)包營銷則精準(zhǔn)觸達(dá)“隔空送禮”需求，成為春節(jié)期間聲量與銷量共漲的品牌之一。

　　通過供應(yīng)鏈整合與場景創(chuàng)新，福桃三根人參酒快速進(jìn)入渠道視野。福桃三根人參酒定位“經(jīng)銷商的第二瓶酒”，以差異化健康屬性避開與傳統(tǒng)白酒的正面競爭。

　　同時(shí)，福桃酒業(yè)對(duì)于原料端成本的絕對(duì)把控極大地降低了產(chǎn)品成本，將更多利潤分配至經(jīng)銷商手中，幫助經(jīng)銷商破解庫存與利潤難題，加速終端鋪貨，極大地提升了經(jīng)銷商的積極性，加速終端鋪貨。

　　可以說，在當(dāng)前名酒價(jià)格普遍倒掛的背景下，福桃三根人參酒是重構(gòu)經(jīng)銷商利潤格局的重要錨點(diǎn)之一。截至目前，福桃三根人參酒已暢銷全國18個(gè)省市，終端網(wǎng)點(diǎn)20萬個(gè)，并正在以每月新增15個(gè)區(qū)域經(jīng)銷商的速度發(fā)展。

　　04

　　親民化不是低價(jià)競爭

　　而是“價(jià)值普惠”

　　在福桃酒業(yè)的親民化實(shí)踐中我們需要看到的是：

　　1，技術(shù)即壁壘。福桃酒業(yè)農(nóng)業(yè)科技與工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)合，以技術(shù)驅(qū)動(dòng)普惠價(jià)值的探索，打破了傳統(tǒng)品類對(duì)稀缺資源的依賴。

　　2，數(shù)據(jù)即信任。透明化成分指標(biāo)，能快速建立消費(fèi)者認(rèn)知，降低市場教育成本。

　　3，場景即增量。通過細(xì)分“養(yǎng)生佐餐”“輕滋補(bǔ)”“社交禮贈(zèng)”等場景，福桃酒業(yè)開辟出傳統(tǒng)白酒未能覆蓋的增量市場。從“送禮面子”到“自飲里子”，充分釋放長尾需求。

　　當(dāng)酒企在高端化與大眾化之間反復(fù)搖擺時(shí)，福桃酒業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新將稀缺資源轉(zhuǎn)化為普惠價(jià)值，借助標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)建立品類話語體系，依托場景創(chuàng)新開辟增量市場，完成了親民化的重構(gòu)——價(jià)值普惠。

　　這種“技術(shù)降本不降質(zhì)、場景升維不溢價(jià)”的實(shí)踐，本質(zhì)上是通過供應(yīng)鏈效率革命將技術(shù)紅利轉(zhuǎn)化為消費(fèi)普惠，為深陷價(jià)格內(nèi)卷的酒業(yè)撕開一道新裂縫。

　　當(dāng)一瓶標(biāo)注人參皂苷含量12mg的人參酒能以不足30元的價(jià)格走進(jìn)家庭餐桌，其意義早已超越品類創(chuàng)新，而是以硬核科技重構(gòu)了“好酒”的價(jià)值坐標(biāo)：真正的親民化，不在于價(jià)格數(shù)字的妥協(xié)，而在于讓每一分消費(fèi)支出都獲得可量化、可感知的品質(zhì)回報(bào)。

　　在2月28日召開的“團(tuán)結(jié)御冬 向上生長”四川省酒類流通協(xié)會(huì)2025工作會(huì)議中，福桃酒業(yè)面向全川21個(gè)地市州重要酒商隆重推出福桃三根人參酒后，已獲得大量酒商青睞。（長江酒道）