消費主權時代，變局下如何發現需求，迎接消費浪潮的到來？中國酒業在自我尋求改變，不斷順應消費尋求，開啟“賣酒向賣生活方式”轉變。

　　從傳統釀造到創新，酒業不斷尋求酒旅、農旅、文旅、城旅的融合，打造消費新場景，消費體驗升級，尋找產業新的增長路徑，這就是酒業在營銷模式創新與酒旅融合創新發展的實踐，酒產業與文旅業的融合成為新消費需求下，酒類品牌突圍和行業質與量尋求新增長的關鍵路徑。

　　當下火熱的景觀旅游、休閑度假旅游到體驗旅游，大熱的旅游業也折射出消費需求的升級，無疑給中國酒業創新發展帶來更多思考。  

　　中國酒具有物質與精神多重屬性、飲用價值與情緒價值，家庭群體追求個性化生活方式與沉浸式新場景的消費體驗，場景營銷提升情緒價值與加深消費者情感共鳴。以“酒+旅”為特征、吃住行娛購等多產業的酒莊業態融合體，成為傳統酒業創新發展的新路徑。  

　　近20年特別是近年來，不斷出現的“小而美”酒莊，這是酒企立足區域地緣文化以及企業文化，選擇的特色化個性化發展道路。賣酒向賣生活方式轉變，成為個性消費的必然趨勢。

　　國外釀酒產區酒莊發展經驗、國內酒莊建設打造的成功案例，印證酒旅發展在創新中獲得新的成長與發展機會。開展酒旅為核心的服務，有巨大的運作空間和發展價值。

　　隨著旅游市場“體驗式”“沉浸式”業態的興起，形成了以酒文化為核心，多產業融合的綜合性旅游模式，不僅涵蓋了酒的生產、品鑒、文化展示等環節，還融合了當地的自然景觀、歷史文化、民俗風情、美食住宿、休閑娛樂等多種元素，是全方位、多層次的深度旅游體驗。

　　酒旅發展是順應時代發展需求，產業跨界融合發展的戰略選擇需要，在面臨產業周期下的全新破局。

　　北京酒旅文化發展中心