2025-06-03 11:52 瀏覽量:15585 來源:中國食品網(wǎng)
5月31日,是我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一的端午節(jié),《人民日報(bào)》發(fā)布專版文章,聚焦珍酒成立五十周年。
文章指出,五十年來,一代代珍酒人堅(jiān)定信念、傳承匠心、書寫了一部砥礪奮進(jìn)的成長史。如今,珍酒是貴州最大民營酒企,品牌和產(chǎn)品影響力躋身醬酒行業(yè)前列,展現(xiàn)了中國民營酒企與時(shí)代發(fā)展同頻的生動實(shí)踐。
文章認(rèn)為,珍酒已經(jīng)走出了一條兼顧經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的可持續(xù)發(fā)展之路,正堅(jiān)定不移地向世界一流釀酒企業(yè)邁進(jìn)。
以下是報(bào)道全文:
從1975年到2025年,貴州珍酒釀酒有限公司(簡稱“貴州珍酒”)已走過半個世紀(jì)。
50年前,貴州珍酒誕生在中國醬香型白酒重要產(chǎn)區(qū)貴州省遵義市。50年來,一代代珍酒人堅(jiān)定信念、傳承匠心,書寫了一部砥礪奮進(jìn)的成長史,展現(xiàn)了中國民營酒企與時(shí)代發(fā)展同頻的生動實(shí)踐。
砥礪奮進(jìn)書寫新篇
1975年,貴州珍酒誕生于遵義市匯川區(qū)北郊石子鋪,創(chuàng)立之初,條件十分艱苦,懷揣夢想的老一輩珍酒匠人,歷經(jīng)10年、9個周期、63個輪次試驗(yàn)、3000多次分析研究后,終于釀造出高品質(zhì)的珍酒。1985年,珍酒通過白酒行業(yè)權(quán)威鑒定會鑒定。隨后,貴州珍酒憑借卓越品質(zhì)迅速暢銷全國,并遠(yuǎn)銷美國、法國、日本等國家和地區(qū),贏得國內(nèi)外廣泛贊譽(yù)。1988年,貴州珍酒榮獲國家質(zhì)量獎優(yōu)質(zhì)獎。
2009年,貴州珍酒成功改制,開啟了“二次創(chuàng)業(yè)”的新征程。此后10多年間,貴州珍酒通過新建廠區(qū)廠房、改進(jìn)釀造工藝、開展市場培育等一系列舉措,不斷固本培元、夯基壘臺,推動釀酒產(chǎn)能、市場占比穩(wěn)步提升。2023年,貴州珍酒成為貴州省最大民營酒企。
相較2009年,貴州珍酒廠區(qū)面積由285畝擴(kuò)大至3100余畝;釀酒產(chǎn)能由2000噸上升至4.4萬噸;員工人數(shù)由200人增加至8000人;銷售收入由1400萬元提升至44.83億元,實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
匠心釀造卓越產(chǎn)品
品質(zhì)是貴州珍酒發(fā)展的底氣。50年來,一代代珍酒人艱辛探索、攻堅(jiān)克難,總結(jié)形成了一套獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)醬酒釀造技藝。
貴州珍酒堅(jiān)持傳承弘揚(yáng)工匠精神,優(yōu)化釀造流程,在原料、制曲、釀酒、勾調(diào)、儲存、包裝等環(huán)節(jié)下足功夫,以精益求精的態(tài)度“珍”心釀好每一瓶酒。從釀造到出廠,每瓶珍酒至少要經(jīng)過5年的時(shí)間。
長期以來,貴州珍酒始終堅(jiān)守醬香型白酒“1287”傳統(tǒng)釀造工藝,用陶壇長期貯存,同時(shí)擁有獨(dú)特的“831415”品質(zhì)密碼(每口窖池年產(chǎn)醬酒8.3噸,需要投入高粱14噸,制曲用小麥15噸),建立了一套成熟的質(zhì)量技術(shù)體系。
為確保每一瓶珍酒的高品質(zhì),貴州珍酒首創(chuàng)“四雙鞋”制度,即規(guī)定釀酒工人上下班一雙鞋、在車間釀酒一雙鞋、去食堂吃飯和參加廠區(qū)活動一雙鞋、去衛(wèi)生間一雙鞋,以保障車間釀酒微生物環(huán)境適宜。得益于這種對細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)把控,貴州珍酒可最大化保證產(chǎn)品品質(zhì),并由此獲得了市場的認(rèn)可。2015年以來,貴州珍酒多次斬獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽大金獎、金獎。
如今,貴州珍酒品牌和產(chǎn)品影響力已躋身醬酒行業(yè)前列,旗下珍十五、珍三十產(chǎn)品成為行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品代表,真實(shí)年份高端光瓶酒系列也受到消費(fèi)者青睞。
全面實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
近年來,貴州珍酒堅(jiān)持“強(qiáng)身健體”企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,在產(chǎn)能、品質(zhì)、渠道等方面持續(xù)夯基固本,成效顯著,成為行業(yè)內(nèi)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)。
2019年起,貴州珍酒啟動萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目,陸續(xù)推進(jìn)石子鋪廠區(qū)、趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)、珍酒莊園、茅臺鎮(zhèn)雙龍村釀酒基地等項(xiàng)目建設(shè),不斷實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能躍升,為珍酒提升產(chǎn)品品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
當(dāng)前,“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”如火如荼,沉浸式消費(fèi)熱度不斷提升。貴州珍酒全新升級“國之珍宴”品鑒會和回廠游活動,打造體驗(yàn)營銷教學(xué)基地,致力于成為白酒沉浸式體驗(yàn)示范企業(yè)。正在建設(shè)的珍酒莊園,建成后將為消費(fèi)者提供集山水游覽、美食品鑒和溫泉康養(yǎng)等于一體的沉浸式體驗(yàn)。2024年,“國之珍宴”品鑒會共舉辦150場,回廠游活動接待消費(fèi)者5萬人次。
50年的發(fā)展,讓貴州珍酒擁有了深厚的文化積淀。貴州珍酒意識到,要保持品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢,產(chǎn)能和品質(zhì)是前提,渠道布局同樣關(guān)鍵。
目前,貴州珍酒布局貴州、河南、山東、廣東、湖南五大重點(diǎn)市場,在全國擁有2000多家合作伙伴,珍酒事業(yè)部、珍三十事業(yè)部服務(wù)傳統(tǒng)流通渠道,高檔酒事業(yè)部開拓新興渠道客戶,構(gòu)建了“傳統(tǒng)渠道穩(wěn)盤+潛在市場突破”的雙渠道增長戰(zhàn)略。
積極履行企業(yè)社會責(zé)任
當(dāng)前,中國白酒行業(yè)正處于關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期,正從過去追求規(guī)模擴(kuò)張向價(jià)值深耕轉(zhuǎn)變。這就要求企業(yè)在創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值的同時(shí)實(shí)現(xiàn)社會價(jià)值反哺,走出一條兼顧經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的可持續(xù)發(fā)展路徑。
在企業(yè)成長過程中,貴州珍酒始終將承擔(dān)社會責(zé)任置于企業(yè)發(fā)展的重要位置,持續(xù)服務(wù)國家戰(zhàn)略,圍繞環(huán)境、社會和公司治理(ESG)三大方向,通過助力鄉(xiāng)村全面振興、綠色發(fā)展、社會公益、產(chǎn)區(qū)建設(shè)、價(jià)值共享等多維度建設(shè),已成為白酒行業(yè)ESG實(shí)踐的領(lǐng)先者。在助力鄉(xiāng)村全面振興方面,貴州珍酒在貴州、河南建立高粱、小麥種植基地50余萬畝,促進(jìn)4萬多戶農(nóng)戶增收。
近年來,貴州珍酒獲“國家綠色工廠”“全國模范職工之家”“首屆貴州慈善獎”“貴州省脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”“貴州省省長質(zhì)量獎提名獎”等榮譽(yù)。
經(jīng)過50年發(fā)展,貴州珍酒已具備向更高目標(biāo)邁進(jìn)的條件。今年是貴州珍酒成立50周年,展望未來,貴州珍酒將堅(jiān)持釀造卓越產(chǎn)品、創(chuàng)新體驗(yàn)營銷、打造過硬隊(duì)伍、履行社會責(zé)任,堅(jiān)定不移地向世界一流釀酒企業(yè)邁進(jìn)。
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