5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產(chǎn)學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產(chǎn)學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。本次大會邀請行業(yè)相關領導、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數(shù)智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經(jīng)濟文化協(xié)會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯(lián)盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動中的獲獎企業(yè)進行了頒獎。在頒獎名單中，成都蜀之源酒業(yè)有限公司選送的“寬厚尚品”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽杰釀獎。

　　在有著“川西酒鄉(xiāng)”之稱的大邑王泗鎮(zhèn)，成都蜀之源酒業(yè)在釀好酒的基礎上，堅定走特色化的品牌建設之路，明確“原酒+瓶裝酒”雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略。同時，通過打造蜀酒文化旅游綜合體，推進酒旅深度融合，持續(xù)注入文化動力。

　　“好山好水生態(tài)酒，匠人匠心蜀之源。”在大邑縣獨特自然條件、冰雪融水加持下，蜀之源傳承古法釀造“六字真言”：水、窖、糧、曲、釀、藏，采用小窖發(fā)酵、大曲糖化發(fā)酵、混蒸混燒等傳統(tǒng)工藝，釀就“芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長”的酒體風格。

　　十余年摸索創(chuàng)新，蜀之源酒業(yè)已擁有蜀之源·寬厚、蜀之源6、王泗白酒、1919·藍9、蜀之源品鑒酒、蜀之源20醬酒等多個品牌產(chǎn)品，逐步實現(xiàn)從大邑到全省的市場布局，并延伸到江蘇、廣東等省份，加速走向全國。

　　蜀之源不僅注重生產(chǎn)，更融于生活。蜀酒文化園、蜀之源酒莊，集生態(tài)釀酒、現(xiàn)代灌裝、文化展示、酒體品評、酒道體驗、古窖遺址于一體，以酒為載體展現(xiàn)蜀文化、酒文化、道文化、川西民俗文化等，通過旅游參觀、現(xiàn)場體驗，構建消費者對蜀之源白酒的全新認知。

　　在蜀之源“2036遠景戰(zhàn)略規(guī)劃”中，未來的十五年內(nèi)將全面實施“高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略、雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略、人才強企戰(zhàn)略、文化興企戰(zhàn)略”四大戰(zhàn)略，特別是在品牌建設和轉(zhuǎn)型升級上，把蜀之源打造成為區(qū)域強勢品牌。在新時代、新變革下?lián)屨枷葯C，蜀之源堅定品牌自主化步伐，為成都白酒、四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻大邑力量。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道