5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。本次大會邀請行業相關領導、酒業專家、酒類企業代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創共生——共筑酒業高質量發展及創新人才培養新生態，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創新創意酒品品鑒活動中的獲獎企業進行了頒獎。在頒獎名單中，江西李渡酒業有限公司選送的“李渡王水晶藍”榮獲2025釀酒創新聯盟創新創意酒品大賽佳釀獎。

　　在馳名江南的歷史古鎮“酒鄉”江西南昌進賢縣李渡鎮，李渡酒業依托李渡元代燒酒作坊遺址，重新定義白酒之源；堅持“品質+文化”路線，更以國寶李渡酒莊探索一條中國白酒特色產業發展路徑；通過創新與延展，完成“酒業國寶”的新生，讓世界文化遺產飄香世界。

　　2002年6月，李渡元代燒酒作坊遺址被發現，是中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長且富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址。一滴滴“液體古董”澎湃八百年，完成李渡酒“中國白酒祖庭”的加冕。

　　作為兼香型的代表品牌，李渡酒業傳承40余代古法釀造技藝，濃香來源于老五甄續糟混蒸工藝，米香來源于原材料是采用90%優質大米，清香來源于青磚古窖池，醬香來源于高溫制曲工藝，并采用特殊的“母糟+母曲+高溫以及古窖古法和文物老酒”，釀造出獨一無二的“一口四香”，即“端杯聞濃香，沾唇是米香，細品有清香，后味陳醬香”。

　　面對行業調整、消費疲軟的形勢，李渡酒業推出新品“李渡王”，憑借卓越品質、設計顏值、品牌價值以及專注于用戶體驗的場景消費，在宴席市場強勁突圍。李渡王（水晶藍）與李渡王（滿堂紅），分別適用于宴席、商務場景，酒體風味諸香協調、入口綿柔、回味爽凈，滿足宴席消費群體不斷升級的需求，開創又一個“王的時代”。

　　同時，李渡酒業還是中國白酒沉浸式體驗開拓者，以消費者為中心的酒企，做出特色品牌的個性化樣本，實現差異化競爭。左手李渡元代燒酒作坊遺址，右手李渡唐代洪州窯遺址，李渡全新升級的“雙遺址體驗”，構建起“考古+釀造+文旅”的立體式體驗場景。

　　通過開展李渡文化旅游周、申遺獻禮文化季、國粉嘉年華等品牌IP活動，李渡不斷激活酒文旅新動能。在珍酒李渡的加持下，李渡酒業持續引領中國及世界白酒產業的創新與進步。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道