5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。本次大會邀請行業相關領導、酒業專家、酒類企業代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創共生——共筑酒業高質量發展及創新人才培養新生態，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創新創意酒品品鑒活動中的獲獎企業進行了頒獎。在頒獎名單中，瀘州精圣酒業有限公司選送的“許莊酒”榮獲2025釀酒創新聯盟創新創意酒品大賽善釀獎。

　　在瀘州江陽區分水嶺鎮，中國白酒工藝大師、國務院特殊津貼獲得者許德富創立了被業界稱為“中國白酒第一莊”的精圣酒莊，打造“上種莊稼下造酒香”的循環經濟模式，踐行“內存窖魂、外呈酒香、內外兼修、方得精圣”的發展理念。

　　以瀘州“千年老窖”馴化積淀的窖泥生香菌為種源，植入純粘性黃泥筑建泥池酒窖群；自公元1324年“甘醇曲”演繹而來的“天下第一曲”；瀘州優質飽滿的糯紅高粱；從崖縫中浸潤流淌出來的山泉水清澈甘冽，富含豐富的礦物元素……作為精圣原漿酒釀造的四大物質要素，泥窖、麥曲、高粱、泉水賦予了精圣酒無可比擬的品質優勢。

　　漫步酒莊，多功能的釀造、窖藏、灌裝區，原生態飼養模式的養殖基地，在綠水青山環繞下恍如走進桃花源，悠然自得。許德富將精圣酒莊打造成了一個完整的生態鏈，在瀘酒上千年厚重文化的積淀下，爭做“中國白酒生態酒莊”的倡導者、傳播者和實踐者。

　　有機糧食種植、釀酒大師釀造、品酒大師調制、地窖洞藏、私人藏酒、個性化定制、酒文化交流、休閑旅游觀光……精圣酒莊不但生產酒，還集休閑、娛樂為一體，做到了城市與鄉村共融、市民與農民共融、田園與工廠共融，走出一條中國白酒特色發展的道路。

　　同時，精圣酒莊向消費者解讀了白酒何處來、誰之釀、誰之調、何處釀、何處儲、何器裝等問題，與消費者達成文化認同、品質認同、情感認同。“一生只為那壺酒。”在許德富帶領下，精圣酒莊將千年古法與現代技術融合，釀制綠色生態健康白酒，傳承中國白酒文化。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道