5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦的2025年釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。本次大會邀請行業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數(shù)智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院校長李旭鋒，四川省科學(xué)技術(shù)廳處長董文剛，四川省經(jīng)濟(jì)文化協(xié)會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯(lián)盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻(xiàn)表示高度認(rèn)可。

　　值得關(guān)注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動中的獲獎企業(yè)進(jìn)行了頒獎。在頒獎名單中，成都遠(yuǎn)香御酒業(yè)有限公司選送的“遠(yuǎn)香藍(lán)莓酒”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽佳釀獎。

　　成都遠(yuǎn)香御酒業(yè)位于邛崍市，以發(fā)酵果酒聞名業(yè)界。其生產(chǎn)基地（曲酒二廠）始建于1978年，占地約32畝，生產(chǎn)車間及廠房面積達(dá)4600平方米，年產(chǎn)白酒600噸，果酒300噸。

　　自國內(nèi)早期起，遠(yuǎn)香御酒業(yè)便專注于果酒項(xiàng)目的研發(fā)工作，投資建設(shè)了果酒發(fā)酵生產(chǎn)車間及配套設(shè)備廠房，并獲得了國家技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的“果酒發(fā)酵”生產(chǎn)許可證書。

　　目前，遠(yuǎn)香已與邛崍市紫漫林農(nóng)業(yè)科技有限公司、成都升悅農(nóng)業(yè)科技有限公司、成都紅珊瑚農(nóng)業(yè)科技有限公司、康定市恒康食品有限責(zé)任公司等十多家水果種植基地建立了合作關(guān)系，進(jìn)行深加工生產(chǎn)果酒。

　　旗下產(chǎn)品種類多樣，包括發(fā)酵青梅酒、發(fā)酵藍(lán)莓酒、發(fā)酵桑葚酒、復(fù)合型發(fā)酵果酒等，并根據(jù)市場需求不斷研發(fā)新品。青青梅飲青梅酒、10度藍(lán)莓酒、12度藍(lán)莓酒獲得“四川特色果酒”稱號。以發(fā)酵果酒走網(wǎng)絡(luò)銷售渠道為主，同時承接貼牌加工與定制酒。

　　面對行業(yè)挑戰(zhàn)，成都遠(yuǎn)香御酒業(yè)將持續(xù)秉承工匠精神，釋放水果本味，體現(xiàn)自然之香，確保產(chǎn)品質(zhì)量始終處于頂尖水平。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道