文/中國食藥促進會釀酒與發酵產業分會、酒莊頭條

　　一年夏又到，一度荔枝紅。

　　進入6月，近日的惠州迎來持續偏高的氣溫，也預示著羅浮山荔枝成熟期的到來。作為全國荔枝種植核心產區的廣東，各地荔枝也開始陸續進入采摘時節。

　　6月8日，位于惠州市博羅縣觀音閣鎮的荔枝莊園，以一場主題為“南北同源·惠州洛陽兩地市書畫藝術交流”的文化盛宴活動，盛大開啟2025年荔枝采摘收果與荔枝釀酒的序章。

　　本次活動由惠州市文化廣電旅游體育局、洛陽市文化廣電和旅游局指導，惠州市文化館、洛陽市文化館、惠州市中國畫學會、洛陽書畫院主辦，國際酒旅創新聯盟有限公司、廣東荔枝莊園酒業有限公司、惠州市美學協會承辦。

　　來自河南洛陽和廣東惠州的30多位書畫家，在荔枝莊園現場創作詩畫，精湛書畫藝術與采摘鮮美荔枝的體驗，完美組合成一桌文化盛宴。惠州市酒類行業的近30位企業家、中國食藥促進會釀酒與發酵產業分會、中國酒業協會文化工作委員會、中國酒文化品牌創新研究院、果酒生態增值聯盟等領導、以及惠州市、博羅縣政府有關領導參加了本次活動。

　　2025荔枝采摘季開機儀式、南北同源·惠州洛陽兩地書畫家現場創作藝術交流、荔枝莊園系列酒品鑒會、歌舞藝術表演等內容的組合薈聚，成為荔枝莊園酒業在酒旅融合創新發展中的又一次新的成功實踐。

　　開機現場：

　　1780年樹齡的荔枝，成為荔枝釀酒季主角

　　位于廣東茂名市電白區霞洞鎮的古荔貢園，是國家農業農村部命名的中國重要農業文化遺產-廣東嶺南荔枝種植系統（茂名）據了解，生態古荔貢園的荔枝樹大部分樹齡在500年—800年之間，樹齡上千年的古樹也不在少數。

　　其中有一顆1780年樹齡的荔枝樹被譽為“嶺南荔母”。雖然樹干已被蛀空，但枝葉茂盛，每年也是掛滿荔枝。紅皮荔枝果肉清脆中帶有誘人玫瑰芬香，被本地人稱為“玫瑰紅”。

　　為推動嶺南荔枝品牌的打造，荔枝莊園酒業提前半年與廣東省茂名市溝通洽談，最終允許采摘10噸樹齡在1500-1780年之間的古樹荔枝。6月8日早上，從茂名電白古荔貢園采摘下來的10噸千年古樹荔枝，經過長達6個小時的冷鏈運輸，運到了荔枝莊園釀造車間，出彩2025荔枝釀酒季的開機儀式現場。

　　荔枝莊園2025年釀酒季開機儀式開始，惠州市博羅縣人大副主任潘燕梅致辭，歡迎來自河南洛陽、廣東惠州的藝術家和企業家們的到來，同時介紹了博羅縣、觀音閣鎮生態環境與產業情況。

　　據果酒生態增值聯盟主席周勁松介紹，本次從古荔貢園采摘的來自千年荔枝古樹的10噸荔枝，將在荔枝莊園通過現代化的釀酒工藝技術，最終釀造出8000瓶（4噸）珍藏級千年荔枝發酵型果酒，以及限量版1000瓶（500升）珍藏級千年荔枝白蘭地。

　　隨著荔枝莊園總工程師潘永泉宣布，2025年千年荔枝釀酒季開機儀式啟動，鮮美的一顆顆荔枝滾入自動化釀酒生產線，經過清洗、遴選、去殼、榨汁、去核、過濾，帶著荔枝芬芳的荔枝原汁最后進入發酵罐，正式開啟又一顆小果變身為一杯佳釀的奇妙之旅。

　　現場藝術家、企業家以及嘉賓們，在寫出千年絕唱“日啖荔枝三百棵，不辭長作嶺南人”的宋代大文豪“蘇東坡”的引領下，來到荔枝莊園荔枝種植基地，在果滿枝頭的荔枝園里自由采摘品鑒，登高于種植園山頂的東坡亭、妃子亭里，或在懸掛詩詞布幔的荔枝樹下，打卡拍照、寫生、品果，分享著荔枝的美味，遙思當年東坡先生對羅浮山荔枝的獨有情懷與心境。

　　南北同源 書畫傳情

　　惠州洛陽兩地書畫家現場創作

　　羅浮韻，洛水情。不辭長作嶺南人。

　　6月8日在荔枝莊園舉行“南北同源·惠州洛陽兩地書畫藝術交流”現場創作系列活動。這次活動旨在依托洛陽與惠州千年文化淵源，以書畫為媒、荔枝為引，通過“書畫筆會+荔枝采摘”的沉浸式文化體驗，深化兩地藝術家情感聯結；以大唐荔妃城為載體，在自然與人文交融中激發創作靈感，推動南北藝術對話交流。

　　舉行的“丹荔映牡丹”開筆儀式上，中國書法家協會會員、洛陽書畫院院長任育民，中國美術家協會會員、廣東省女畫家協會副主席、惠州市中國畫學會會長邱楚蓮分別致辭后，共執巨筆創作題寫“荔”字，并敲響大鼓宣布筆會開始。

　　隨后，來自洛陽、惠州兩地的30多位畫家、書法家們，按“牡丹”“大唐文化”“荔枝”“書法”分組自由創作，或現場作畫或現場書法，一幅幅美輪美奐、惟妙惟肖的佳作呈現眼前。

　　特別值得關注的是，兩地藝術家們分別合作共繪兩幅十八米長的畫作，其中一幅由洛陽藝術家以牡丹為主題創作，一幅是惠州藝術家以荔枝為主題創作。

　　當牡丹的雍容遇見荔枝的嬌艷，當河洛的金石氣韻邂逅嶺南的水墨煙云，這場跨越時空的藝術對話，碰撞出中華文化多元一體的華美樂章。

　　洛陽、惠州兩地的藝術家們將創作的畫作書法作品贈送給荔枝莊園。董事長吳汶高表示，所有畫作將精心收藏在荔枝莊園，供前來荔枝莊園體驗的游客欣賞，領略中國文化的博大精深。

　　品鑒美酒：

　　從一顆荔枝到一杯佳釀美妙體驗

　　釀一杯好酒離不開好的原料。

　　各種酒類呈現在我們的美好生活里，都需要從優選原料開始，再進入釀造生產、儲藏發酵、風味調配、產品包裝，文化表達等等諸多環節。美酒是物質與精神的載體，是時間歲月沉淀、天地人同釀有溫度的熱飲。

　　在下午舉行的荔枝莊園系列酒品鑒會前，國際酒旅創新聯盟執行董事、廣東荔枝莊園酒業有限公司董事長吳汶高，中國食藥安全促進會釀酒與發酵分會秘書長葉青分別致辭。

　　歡迎洛陽惠州兩地的藝術家和嘉賓們的到來，期待嘉賓們作為消費者對荔枝莊園產品提出寶貴意見和建議；葉青分享當前中國酒業現狀和未來發展趨勢，尤其是酒旅融合發展的重要觀點和思路，強調酒業要積極轉型服務消費者，賣酒向賣生活方式轉變。

　　果酒產業生態增值聯盟周勁松主持品鑒會，講解了荔枝產區惠州的生態特色與荔枝莊園的發展情況。荔枝莊園總工程師潘永泉講解荔枝莊園目前主打產品干型發酵果酒、半甜發酵果酒、荔枝葡萄發酵果酒和40度荔枝蒸餾酒、53度荔枝蒸餾酒、40度荔枝白蘭地等系列產品的風味特點。荔枝莊園市場營銷負責人楊風現場介紹了荔枝莊園系列產品的價格體系和優惠政策。

　　中國酒業協會文化工作委員會副理事長、廣東省酒類行業協會創會會長朱思旭對荔枝莊園的系列產品進行了精彩點評，并深入淺出地講解了相關酒文化知識。并現場創作賦詩一首《荔枝酒》，為品鑒會畫上圓滿的句號。

　　羅浮韻味洛水情，不辭長作南北人。

　　洛陽牡丹甲天下，嶺南惠州荔枝臨。

　　日啖荔枝三百顆，荏苒時光千年行。

　　世界客家人之都，普天荔酒杯莫停。

　　酒旅文化：

　　酒業創新之路文化之路未來之路

　　據了解，荔枝莊園酒業有限公司創建于2008年，荔枝莊園“大唐荔妃城”綜合體項目2013年正式啟動，至今已累計投資約5億元，建成了包括果酒生產、榨汁、飲用水、蒸餾酒在內的多條生產線。目前，公司有“南果王”系列的荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒，以及“美荔氣質”系列的荔枝果汁、蘇打天然水、“觀閣仙泉”飲用天然水等產品，獲得多項國家發明專利。

　　荔枝酒和荔枝果汁飲料、荔枝白蘭地等一系列特色產品，憑借純凈清爽的口感、濃郁的果香和豐富的營養價值贏得市場消費者的贊譽，并出口到澳大利亞和香港等地。其中，荔枝酒、荔枝烈酒、荔枝白蘭地分別獲得2024年度CFWA中國果酒大獎賽4個金獎和3個銀獎，全國名優土特產金獎。荔枝莊園董事長吳汶高當選2024年度中國果酒產業年度風云人物，荔枝莊園獲得2024年度中國果酒產業年度風云企業稱號。

　　目前，荔枝莊園積極在產品品類不斷創新同時，也結合當下消費需求變化，抓住酒旅融合發展的大趨勢，加快“大唐荔妃城”產融康養結合項目的功能完善，打造荔枝莊園酒旅融合綜合體，將酒業、農業、康養、文化旅游結合，走出一條實現多產業融合創新發展的新路。