2019-01-09 10:36 瀏覽量:15276 來源:中國食品報網
解讀:一般所說的酸堿平衡,是指體液的酸堿平衡。在正常生理條件下,人體體液酸堿度是保持相對穩定的狀態。“酸堿體質理論”說法缺乏科學依據。在食物化學中,有一種叫酸性食物或者是堿性食物。人體攝入食物后在體內代謝非常復雜,迄今為止,沒有充分的科學證據表明食用酸性食物或堿性食物,能夠影響到人體血液的酸堿度。
解讀專家:北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任 馬冠生
建議:日常生活中應注重平衡膳食。平衡膳食模式是最大限度保障人體營養需要和健康的基礎,食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。企業應杜絕虛假宣傳,加強科研投入。大眾媒體應不斷加強營養健康知識的傳播,及時阻斷謠言傳播。