2019-01-09 10:39 瀏覽量：23804 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
解讀：環(huán)孢子蟲又稱圓孢子蟲，主要寄生在人的腸道，可引起以腹瀉為主要癥狀的環(huán)孢子蟲病。孢子蟲主要存在于土壤、水等自然環(huán)境中，常見于生菜、卷心菜、萵苣、甘藍(lán)和胡蘿卜等蔬菜，以及牛奶和飲用水中。環(huán)孢子蟲很難直接通過人傳人這一途徑進(jìn)行傳播，1—5歲兒童是環(huán)孢子蟲感染的高危人群。
解讀專家：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問 劉秀梅
建議：建議相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)通過對(duì)全國性大數(shù)據(jù)的積累、分析，掌握我國食源性寄生蟲病的流行趨勢(shì)，開展科普宣傳、監(jiān)測和預(yù)防。食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，特別是要確保生鮮食品和飲用水的安全。消費(fèi)者要自覺地養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
上一篇：食品安全專家解讀：三文魚標(biāo)準(zhǔn)之爭
下一篇：食品安全專家解讀： “職業(yè)打假”列入掃黑除惡名單
蜀ICP備16018953號(hào)-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報(bào)投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運(yùn)逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
